“كنت دوماُ قلقاً من ان افشل”: متذوق القهوة الباردة يبدأ شركته الرائدة في مجال القهوة

أدت أزمة COVID-19 إلى اضطرابات كبيرة لأصحاب الأعمال في الأردن. عمليات إغلاق الحدود والإغلاق الجزئي وحظر التجول والقيود التي فرضت على الحركة ومنعت الأعمال ورواد الأعمال من العمل كالمعتاد لأكثر من عام. 

لطالما كان رمزي، صاحب ال 35 عامًا، شغوفًا بصنع القهوة. عمل رمزي خلال دراسته في العديد من المقاهي ، وكرس نفسه للقراءة عن طرق صنع القهوة، واستكشف باستمرار الوصفات والتقنيات الجديدة. بدأ مدونة عن القهوة وشارك تجاربه مع العائلة والأصدقاء الذين شجعوه على بدء مشروعه الخاص.

يقول رمزي: “كنت أرغب دائمًا في ترك وظيفتي لبدء مشروع القهوة الخاص بي ، لكن لدي طفلان ، وكنت دائمًا قلقًا بشأن الفشل”. “خلال COVID-19 ، انتهزت فرصة الحجر الصحي لتكثيف بحثي. لقد نجحت في الوصول إلى المنتج النهائي الذي كنت أفكر دائمًا فيه”

بعد أن وصل رمزي الى المنتج الذي لطالما بحث عنه من خلال تجاربه، وبدعم من أصدقائه وعائلته، أخذ رمزي زمام المبادرة وسجل شركته الجديدة. حصل على براءة اختراع لمعداته وطريقة صنع القهوة. ومع ذلك، لم تكن الرحلة سهلة\، حيث يقول رمزي: “أثناء عملية تسجيل Andrew’s Cold Brew ، وصلت إلى مرحلة في رحلتي حيث كنت غارقًا في التفاصيل وفقدت الرؤية لماذا بدأت هذه الرحلة”.

التحق رمزي ببرنامج SPARK لدعم مرونة الأعمال من خلال COVID-19، بتمويل من صندوق قطر للتنمية، حيث تلقى جلسات تدريب وتوجيه مخصصة.

“كالملاك الحارس، اتصلت بي مؤسسة منافذ، شريك سبارك، وسألوني عما إذا كنت بحاجة إلى تدريب وتوجيه لعملي. في البداية، كنت مترددا واعتقدت انها ستكون ورش عمل مع استراحات لتناول القهوة، لذلك كان لدي شكوك بالانضمام، ” يقول رمزي. واضاف  “كانت لدي أهداف عامة مثلما يفعل الجميع، ولكن فكرة إنشاء مؤشرات أداء رئيسية قابلة للقياس حتى بالنسبة إلى شركة ناشئة صغيرة جعلتني أتعمق في التفاصيل لجعل أهدافي أكثر تحديدًا وتحديد المعالم على طول الرحلة، مما منحني إحساسًا بالإنجاز ،”.

في معمل رمزي الخاص به، سترى اتقان وشغف لا يعلى عليهما. سترى آلة لا يمكنك تصويرها لأنها سره، والتي حصل على براءة اختراع لها. يمكنك شم رائحة القهوة. سترى شغفًا وحبًا لما يفعله!

استعان رمزي بشركاء لدعمه ويقوم الآن بتعيين موزعين لتنمية أعماله والوصول إلى أسواق جديدة. يعرض رمزي المنتجات في العديد من المقاهي والأسواق في عمان. وقد أجرى أبحاث في السوق لتحديد الاسواق المستهدفة وخطة التوسع هي التوسع محليًا لهذا العام.علاوة على ذلك، يخطط رمزي لاستهداف أسواق أوروبا والخليج على المدى الطويل، “السماء بلا حدود”، كما يقول رمزي.